“冬天甘蔗这么甜，真的有补气补血的效果吗？”

“你不知道吧，我家外婆72岁了，冬天总爱煮甘蔗水喝，她说喝了整个人暖和多了，脸色也红润了。”

小宇是个刚上高中的学生，最近总觉得手脚冰凉，学习没精神，连上课都打瞌睡。外婆见状，特地煮了甘蔗水给他喝，还说这可是中医里认可的冬季补气补血的良方。

研究发现，甘蔗中含有丰富的铁元素和多种氨基酸，是天然的补血水果。

连着喝了一周后，小宇明显感觉手脚不那么凉了，上课也能集中注意力，再也不会昏昏欲睡，他这才相信，原来普通的甘蔗煮水有这么好的效果。

那么，甘蔗为什么被称为冬季大补？它煮水喝又有什么特别之处？

一、冬食甘蔗的养生益处

甘蔗在中医里被誉为“甘草以外的补气果”，俗话说“冬吃甘蔗胜参补”，不是没有道理。

冬天人体阳气内收，血液循环减慢，易出现手脚冰凉、气血不足的状态，就像小宇之前那样，整个人都提不起劲。

甘蔗富含铁元素，每千克约含9毫克铁，能有效帮助补血；同时含有丰富的葡萄糖、果糖等天然糖分，快速提供能量。

研究表明，甘蔗汁含有多种必需氨基酸和维生素，这些成分参与人体新陈代谢，增强体力和免疫力。尤其是在冬季，容易因为寒冷和干燥导致津液不足，甘蔗甘甜多汁，有生津润燥、滋阴养血的作用。

脾胃是人体气血生化的源头，养好脾胃就是给身体补气血打好基础，外婆常年喝甘蔗水，气色红润，正是得益于此。

二、甘蔗煮水的优势

生甘蔗性寒，冬季脾胃虚寒者直接生吃可能会引起腹胀、消化不良。中医认为，甘蔗经过煮制后，性温和，既保留了甘蔗的营养，又降低了寒性，更适合冬季饮用。

煮甘蔗水能促进甘蔗中的糖分和微量元素溶出，人体更易吸收。

此外，甘蔗水煮熟后，更加温润，能够健脾和胃、养阴生津，对于年长者和肠胃虚弱的人尤其适合。外婆煮的甘蔗水，不仅自己爱喝，也会给家里肠胃敏感的小外孙小宇喝，不用担心伤胃。

甘蔗水还能帮助润肺止咳，缓解干燥气候带来的呼吸道不适，冬季里很多人容易干咳，喝一杯温热的甘蔗水就能舒服不少。

不过，糖尿病患者要注意甘蔗中的天然糖分，饮用时要适量，避免血糖波动。

三、甘蔗煮水的经典搭配及做法

甘蔗虽好，但和什么一起煮更有效？外婆也摸索出了不少搭配方法，这里给你推荐几种经典组合：

1.甘蔗+雪梨：润肺止咳，适合冬季干咳和喉咙干痒的人群。雪梨性凉甘甜，能生津润燥，与甘蔗互补。

2.甘蔗+马蹄（荸荠）：清热生津，消食除胀。马蹄富含纤维，促进消化，搭配甘蔗能减轻肠胃负担。

3.甘蔗+生姜：滋阴养胃、健脾和中，祛寒止呕。生姜温热，能中和甘蔗的寒性，特别适合脾胃虚寒者，小宇喝的就是这种搭配。

4.甘蔗+苹果：温中和胃，养阴生津。苹果含有多种维生素和膳食纤维，增强免疫力，配合甘蔗更营养。

5.甘蔗+红枣+桂圆：经典补气养血组合，红枣补脾养血，桂圆益气安神，加上甘蔗甜润，是冬日滋补佳品，外婆会在冬至前后煮给全家人喝。

做法简单：将食材洗净切块，加水煮沸后转小火炖煮20-40分钟即可饮用。温暖香甜的甘蔗水喝起来既滋补又舒服，小宇现在每天放学回家，都会主动喝上一杯。

结尾：

甘蔗不仅含有丰富的铁和糖分，能快速补充能量，还通过滋养脾胃、润肺生津，帮助身体更好地应对寒冷干燥的冬季，就像小宇和外婆那样，坚持饮用就能感受到身体的变化。

不过，要注意个体差异。脾胃虚寒的人更适合煮甘蔗水喝，煮熟后温和不伤胃。

糖尿病患者则要控制摄入量，避免血糖过高。营养专家建议，搭配红枣、桂圆等补气养血食材，效果更佳。

补益须从脾胃起，甘蔗温补润肺脾，冬季饮用助健康。大家可以根据自己的体质，尝试不同的甘蔗煮水搭配，既享受美味，又滋养身体。

免责声明：文章、图片来源于网络，若有侵权，请联系本网工作人员删除。本文仅代表作者本人观点，与本网无关。 文章内容仅供参考，不构成投资建议。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。