立秋过后，暑气渐消，燥气渐起，昼夜温差增大，身体易出现秋乏疲惫、气血不足、燥热烦闷、脾胃虚弱等状况。日常所食的猪肉汤较为油腻，鸡汤又偏温热易上火，而鸽子肉是秋季极佳的温补食材，其肉质性平味甘，补而不燥、润而不寒。

鸽子汤既能补益气血、滋养脏腑，又不会滋生内热、堆积湿气，口感清爽温润。入秋常喝三款搭配养生鸽子汤，能够舒缓秋燥、补足亏虚元气，缓解换季疲惫，让人浑身温润舒畅，老少皆宜，可安稳度过初秋换季阶段。

一、茯苓陈皮鸽子汤

食材：乳鸽1只、茯苓15克、陈皮3克、生姜3片、红枣4颗、食盐适量、清水足量

制作步骤： 1. 乳鸽处理干净，去除多余油脂和内脏，剁成大块；冷水下锅，放入姜片，大火焯水煮沸，撇净浮末，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。 2. 茯苓、陈皮用清水冲洗干净，陈皮提前泡软，刮去内部白瓤，避免发苦；红枣去核备用。 3. 准备砂锅，放入鸽肉、茯苓、陈皮、姜片、红枣，加入足量清水，水量没过所有食材。 4. 大火烧开后，撇去表层浮油，转小火慢炖60分钟。 5. 最后加少许食盐调味，搅拌均匀即可关火饮用。

作用：陈皮理气健脾，燥湿化痰，能化解初秋残留的湿气；茯苓健脾祛湿、安神固本，改善秋季湿气重、身体困乏；鸽子肉温补气血、滋养体虚。整道汤清爽不油腻，祛湿不伤脾、补气不上火，专门改善入秋后身体沉重、脾胃胀气、疲惫乏力、睡眠不佳的问题，健脾祛湿、温润补虚，喝完通体舒畅。

二、羊肚菌鸽子汤

食材：乳鸽1只、干羊肚菌

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