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俗话说：“秋补不盲目，蒸补最养人。”秋季气候干燥，人体脾胃功能相对较弱，油炸、炖煮、爆炒的食物容易加重身体负担，导致很多人在秋季进补时出现上火、积食、不吸收等问题，甚至越补越虚。而蒸食能最大程度保留食材营养，温润不燥、清淡养胃，是最适合全家的秋补方式。
普通生吃、水煮的食材滋补效果有限，**这5道家常蒸菜，把食材的润燥、补气、养血功效发挥到极致。做法零难度、不上火、好吸收，老人小孩、脾胃虚弱、体虚秋燥的人都能吃，抓住秋季黄金滋补期，温和养全身。**
一、红枣蒸山药｜补气养血、固本培元
核心功效
秋季基础温补佳品！**山药健脾养胃、固本补虚，红枣益气养血、调和气血。两者蒸制结合，性质温润平和，不寒不燥，专门改善秋季气血不足、浑身乏力、脾胃虚弱、食欲差、气色暗沉的问题，长期吃体质稳步提升。**
食材
铁棍山药1根、红枣6颗、少量枸杞、冰糖少许
详细步骤
1. 山药去皮切成均匀小段，放入清水中浸泡防氧化发黑；
2. 红枣洗净去核，对半切开；枸杞冲洗备用；
3. 盘中摆好山药段，铺上红枣，撒少量冰糖提味；
4. 蒸锅水开后上锅，中火蒸20分钟；
5. 最后撒上枸杞焖2分钟即可出锅。
适合：体虚乏力、气血差、脾胃虚弱、老人小孩日常秋补。
二、冰糖蒸雪梨｜秋燥“第一润肺方”，止咳润燥、生津降火
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