阳气越足，越不易生病！秋天多吃4个最有阳气的食物，升阳化痰

入秋之后，气温慢慢走低，早晚温差变大。

不少人会感觉身体乏力、手脚发凉，嗓子总感觉有痰，咳不出来也咽不下去。

这大多是体内阳气不足，寒湿堆积导致的。

很多人秋天一味吃梨、银耳这类偏凉的食材，只顾着润燥，却忽略了升阳。

阳气亏虚，就算吃再多润燥的东西，痰湿也很难化开。

食补讲究温而不燥，不用昂贵补品，日常家常食材，就能扶助阳气，帮助化解体内痰湿。

下面分享4种适合秋天吃的升阳食材，做法简单，全家都能吃。

1、韭菜炒鸡蛋

‑食材准备：新鲜韭菜一把、鸡蛋3个、少许食盐、食用油

‑详细做法

①韭菜摘去老叶，冲洗干净，沥干表面水分，切成小段。鸡蛋打入碗中，加少许盐充分搅散。

②热锅倒入适量油，倒入蛋液，待蛋液定型，快速划散成大块蛋块，盛出备用。

③锅里留底油，开大火下入韭菜，快速翻炒一分钟，炒出韭菜独有的辛香。

④把炒好的鸡蛋倒回锅中，放少量食盐调味，翻拌均匀，立刻关火出锅。

‑食用益处

韭菜被称作起阳草，性温，能够帮助生发阳气，驱散体内积攒的寒湿。

搭配鸡蛋补充优质蛋白，鲜香下饭。

秋天经常怕冷、身体困重、嗓子总有白痰的人，可以经常吃。

‑长期好处

做法快手简单，十几分钟就能上桌。

坚持吃，帮助提振身体元气，减少换季容易感冒的情况。

‑烹饪要点

韭菜一定要大火快炒，不要久焖，炒久容易软烂出水，会流失食材本身的香气。

阴虚容易上火的人，不要一次吃太多。

2、仔姜炒瘦肉

‑食材准备：仔姜280克、猪瘦肉260克、青椒1个、生抽、淀粉、少许食盐

‑详细做法

①瘦肉切成细丝，加入生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟锁住水分。仔姜清洗干净切成薄片，青椒切丝备用。

②锅中倒油烧热，下入肉丝大火滑炒，肉丝变色就盛出来。

③锅底留少许油，放入仔姜片下锅翻炒，把姜的香气充分煸炒出来。

④下入青椒丝继续翻炒片刻，倒回炒好的肉丝。

⑤加少量食盐调味，大火快速翻拌均匀就可以装盘。

‑食用益处

仔姜温而不燥，能够温通脾胃阳气，驱散秋寒。

脾胃阳气充足，运化能力变强，就能减少痰湿生成。

吃完浑身暖乎乎，适合秋天脾胃怕冷、经常腹胀、痰多的人群。

‑长期好处

家常小炒，开胃又暖身。

换季的时候经常吃，减少受凉之后喉咙痰多的情况。

‑烹饪要点

仔姜不要炒得过久，保留微微脆感，香气才足。

体内火气大、经常口干长痘的人，不宜频繁食用。

3、板栗焖鸡块

‑食材准备：土鸡半只、新鲜板栗300克、生姜、大葱、生抽、少许食盐

‑详细做法

①鸡肉剁成小块，冷水下锅，放入姜片葱段焯水，煮开撇干净浮沫，捞出冲洗干净。板栗剥去外壳，清洗干净。

②锅中放少许油，下入鸡块煸炒，炒到鸡肉表面微微焦黄。

③放入姜片爆香，淋入生抽翻炒上色，倒入足量热水，没过鸡块。

④大火烧开，转小火盖上锅盖焖煮三十分钟。

⑤放入板栗，继续焖煮二十分钟，等到板栗软糯，鸡肉软烂，加少许盐调味，开大火收一收汤汁即可出锅。

‑食用益处

板栗性温，健脾温阳，补足脾胃元气。

鸡肉温补气血，二者搭配，既能扶助阳气，又能健脾化痰。

秋天体虚乏力、脾胃虚弱、痰多的人，很适合吃这道菜。

‑长期好处

一锅荤素搭配，营养充足。

经常食用，改善秋天浑身没劲、手脚冰凉，帮助身体运化痰湿。

‑烹饪要点

板栗不要放太早，避免长时间炖煮碎烂。

炖煮一定要加热水，防止鸡肉遇冷紧缩，肉质变柴。

4、洋葱炒羊肉片

‑食材准备：羊肉300克、洋葱1个、生姜、生抽、料酒、少许食盐

‑详细做法

①羊肉切薄片，加料酒、生抽抓匀腌制十分钟。洋葱剥掉外皮切成粗丝，生姜切丝。

②热锅倒油，下入羊肉片大火翻炒，肉片变色之后马上盛出。

③锅中留底油，放入姜丝爆香，倒入洋葱丝翻炒，炒到洋葱变软出甜香。

④把羊肉片倒回锅里，加少许食盐调味。

⑤大火快速翻拌，食材融合入味，就可以出锅。

‑食用益处

羊肉温补阳气，驱散体内寒气。洋葱理气散寒，帮助疏通气机，化解痰湿。

这道菜暖身散寒，适合秋冬怕冷、体内寒湿重，经常咳白痰的人食用。

‑长期好处

秋冬换季吃，补足身体阳气，提升身体抵御能力。

吃的时候搭配素菜，避免燥热上火。

‑烹饪要点

羊肉大火快炒，时间不要太长，防止肉质变老嚼不动。

容易上火、口干便秘的人，不要频繁吃。

小提醒

秋天升阳，讲究温和进补，不是一味吃大热的食物。

阳气不足的人，少吃冰饮、生冷瓜果，避免继续损耗脾胃阳气。

食疗只是日常调养，不能替代药物。如果长期痰多、身体不适，要及时就医。

体质偏热、容易上火的朋友，以上温补菜肴要控制食用频次，不要顿顿吃。

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