进入三伏天，天气酷热，不少人喜欢天天吃黄瓜、茄子。但这类食物吃多了，容易损伤脾胃阳气，加重体内湿气。

老一辈人在夏天养生时，饮食从不随意。三伏天真正适宜常吃的，是那些性质温和、能祛除湿气的家常食材。

今天为大家分享3道特别适合三伏天吃的祛湿家常菜。它们性质温和，不会过于寒凉，既能解腻又能祛湿。常吃能让身体保持清爽，轻松度过炎炎夏日！

① 青菜豆腐汤

食材明细

小青菜一把、嫩豆腐1块、大蒜、食盐、白胡椒粉、香油、食用油

分步做法

1、青菜掰开洗净沥干水分；豆腐切成小块，清水浸泡去豆腥味。

2、锅中少许油，下入蒜片轻微爆香，加入适量清水大火烧开。

3、水开后下入豆腐块，中小火煮3分钟，把豆腐煮透。

4、放入小青菜，煮至青菜变软、颜色翠绿。

5、加适量食盐、少许白胡椒粉调味。

6、淋几滴香油即可出锅。

这道汤清淡解腻、健脾祛湿，三伏天饮用能让人清爽不积食，脾胃舒适。

② 白菜烧豆泡

食材明细

大白菜半颗、油豆泡200克、大蒜、生抽、蚝油、食盐、少许白糖、食用油

分步做法

1、白菜洗净，菜叶、菜帮分开切，菜帮厚一点单独切薄片。

2、豆泡清水冲洗一遍，微微挤掉多余浮油备用。

3、热锅倒油，下入蒜片爆香，先倒入白菜帮翻炒至微微变软。

4、再倒入白菜叶、全部豆泡，大火翻炒均匀。

5、加一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一点点白糖提鲜。

6、加入少量清水，小火焖3分钟，让豆泡吸满汤汁，大火收浓即可出锅。

此菜鲜香入味、温润祛湿，性质平和，三伏天食用对脾胃很好。

③ 白萝卜炖羊肉

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