很多人爱喝茶，却搞不清茉莉花茶的门道。它为啥能香飘千年，成为“人间第一香”？今天就带你好好认识这款茶，从它的来头、好处到怎么喝，一次性说明白，让你喝茶喝得明明白白。

茉莉花茶到底是啥来头？

茉莉花茶不是单一的茶种，是用绿茶（也有用红茶、乌龙茶的，但绿茶居多）和茉莉花窨制而成的。简单说，就是让茶叶吸收茉莉花的香气，形成独特的“茶引花香，花增茶味”的口感。

它的历史可久了，早在宋代就有记载，到了明清更是流行，现在也是北方人喝茶的“心头好”，尤其是老北京，就好这一口茉莉花茶的香气。

茉莉花茶有啥好处？

别以为它只有香味，好处可不少：

- 理气解郁：茉莉花本身就有疏肝理气、解郁的作用，平时压力大、爱生气的人喝，能让人心情舒畅不少。

- 提神醒脑：里面的绿茶成分含有咖啡因，能刺激神经，让人精神起来，上班犯困来一杯，效果立竿见影。

- 帮助消化：饭后喝一杯，能促进肠胃蠕动，缓解油腻感，吃多了也不那么难受。

- 抗氧化：绿茶里的茶多酚是天然的抗氧化剂，能清除体内自由基，延缓衰老，爱美的人可以多喝。

茉莉花茶怎么选？别被忽悠了

市场上的茉莉花茶五花八门，怎么选到好的？记住这几点：

- 看外形：好的茉莉花茶条索紧细、匀整，颜色黄绿相间，还带着茉莉花的白毫。那些碎渣多、颜色杂乱的，别买。

- 闻香气：优质的茉莉花茶香是鲜灵的茉莉香，没有杂味、刺鼻味。如果闻着香得发腻，或者有股怪味，那肯定不好。

- 看茶汤：泡开后茶汤黄绿明亮，清澈透亮。要是茶汤浑浊、颜色发暗，品质就一般。

- 品口感：入口鲜爽回甘，茉莉花香和茶味融合得很好，没有苦涩味。喝着发苦发涩，那就是次品。

另外，茉莉花茶的“窨制次数”很重要，窨制次数越多，香气越浓郁持久，品质也越好。常见的有“一窨”“三窨”“五窨”，当然是窨制次数多的更值得买。

茉莉花茶怎么泡？这样喝才对味

泡茉莉花茶也有讲究，泡错了香味和口感都出不来。

- 选茶具：用玻璃杯或者白瓷杯就行，能看清茶汤和茶叶，还不影响香气。

- 控制水温：水温别太高，80℃左右最合适。水温太高会把茶叶和花香都烫坏，喝着又苦又涩，香气也没了。

- 投茶量：一般来说，50ml水放3g茶叶就够了，喜欢浓的可以稍微多放一点，但别太多。

- 冲泡时间：第一泡焖1分钟左右，第二泡焖2分钟，之后每泡增加30秒。别泡太久，不然味道会很浓，不好喝。

哪些人适合喝茉莉花茶？哪些人要注意？

- 适合的人：压力大、情绪不好的人；经常熬夜、需要提神的人；饭后需要助消化的人；爱美的女性（抗氧化）。

- 注意的人：孕妇别喝，里面的咖啡因可能影响胎儿；失眠的人别在晚上喝，不然更睡不着；脾胃虚寒的人（一喝凉的就胃疼）要少喝，或者泡的时候加几颗红枣、生姜中和一下。

最后再唠叨几句

茉莉花茶是真的香，也好喝，好处也不少，但前提是选对、泡对。别以为只要是茉莉花茶就好，次品喝了不仅没好处，还可能伤身体。

平时没事泡一杯，闻着淡淡的茉莉香，喝着鲜爽的茶汤，整个人都放松了。喜欢喝茶的朋友，不妨多试试茉莉花茶，感受一下这“人间第一香”的魅力！

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