春分一过，天气转暖但早晚温差大，饮食上就得讲究“温润平和”。推荐8道家常养生菜，做法简单还不挑食材，全家老小都能吃，跟着做准没错！

首推红糖糍粑，糯米粉加温水揉成光滑面团，分成小剂子搓圆，小火煎到两面金黄鼓起，红糖加水熬成浓稠糖浆淋上去，撒把黄豆粉，咬一口外酥里糯，甜滋滋的。糯米能温补脾胃，红糖益气养血，春天吃它最能驱寒暖身。素炒三丝也不错，土豆、胡萝卜、青椒切成丝，爆香葱姜后先炒胡萝卜和土豆，最后放青椒大火翻炒，加盐和生抽调味，清爽解腻，维生素和膳食纤维都全了。春笋炒肉是春日限定，春笋切片焯水去涩，瘦肉用淀粉腌10分钟，炒到肉片变色加春笋，简单调味撒葱花，春笋清热化痰，瘦肉补气血，疏肝健脾正合适。 

炖菜里萝卜炖牛肉必须安排，牛腩焯水去血沫，加香料炒上色后焖煮40分钟，再放萝卜炖20分钟，牛肉温补，萝卜理气，汤鲜肉嫩，润燥补虚刚刚好。爱吃素的试试醋溜绿豆芽，爆香花椒和蒜末，大火快炒豆芽1分钟，淋点醋加盐，绿豆芽清热利湿，醋还能开胃助消化。土豆烧香菇也简单，土豆和泡发的香菇切块，炒香后加生抽蚝油，倒香菇水焖15分钟，土豆健脾，香菇增强免疫力，全家都能补养。  

素菜里香菇油菜少不了，香菇切块炒香加生抽，再放油菜翻炒，水淀粉勾芡，油菜清热解毒，香菇滋阴润燥，低脂又营养。最后来道南瓜蒸排骨，排骨用调料腌30分钟，铺在蒸熟的南瓜上再蒸20分钟，南瓜健脾养胃，排骨补钙，一口下去又香又嫩。这些菜都遵循少盐少油、荤素搭配，春分后这么吃，舒服又养生！

免责声明：文章、图片来源于网络，若有侵权，请联系本网工作人员删除。本文仅代表作者本人观点，与本网无关。 文章内容仅供参考，不构成投资建议。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。