一、雪梨鱼腥草陈皮茶

食材清单

鲜雪梨1个（仅用梨皮）、鲜鱼腥草80克（干品30克）、陈皮3克、清水800毫升、冰糖10克（可选）

详细做法步骤

1. 雪梨用细盐搓洗表皮30秒，冲净后把梨皮完整削下，梨肉留作他用，只留梨皮备用

2. 鱼腥草摘掉老根和黄叶，用清水反复冲洗2遍，切成小段；陈皮用温水泡5分钟，刮掉内侧白瓤

3. 锅中倒入800毫升清水，放入梨皮、鱼腥草、处理好的陈皮

4. 开大火将水烧开，烧开后转小火煮15分钟

5. 放入冰糖（不放也可），继续煮2分钟至冰糖完全融化

6. 关火过滤掉茶渣，温凉后饮用即可

小贴士

1. 雪梨皮必须用盐搓洗，去除果蜡和杂质，只煮皮不煮肉，清润效果更好

2. 陈皮一定要刮去白瓤，不然煮出来的茶会发苦发涩

3. 煮制时间别超15分钟，鱼腥草煮太久苦味会变重

4. 冰糖少量即可，保留茶本身的清润感，不要过于甜腻

二、无花果苹果水

食材清单

干无花果6颗（鲜无花果4颗）、苹果1个、清水1000毫升、冰糖8克（可选）

详细做法步骤

1. 苹果用细盐搓洗表皮，冲净后不用去皮，直接去核切成小块

2. 干无花果用清水冲净表面浮尘；鲜无花果洗净后对半切开

3. 锅中加入1000毫升清水，放入苹果块和无花果

4. 开大火烧开，烧开后转小火煮20分钟

5. 加入冰糖，煮1分钟至冰糖融化即可关火

6. 可以连果肉带水一起吃，温饮口感最佳

小贴士

1. 苹果带皮煮香味更浓，切记用盐搓洗干净果蜡

2. 煮制时间控制在20分钟内，煮太久苹果会软烂，汤水发浑

3. 干无花果甜度更高，用干品时可以少放或不放冰糖

4. 全程保持小火，避免大火烧干水分，汤色会更清亮

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