萝卜肉丸汤

食材：去皮白萝卜一根、肉馅500g（猪肉或羊肉）、绿豆粉丝一把（可以换成魔芋丝）

做法：

1、肉馅调和：生姜去皮切沫，少许料酒，白胡椒少许，蛋清（一个鸡蛋），少许盐（个人建议少放盐，可以不吃碳水啦！），少许松鲜鲜，少许玉米淀粉。以上调料与肉馅搅匀，最后加点香油，肉馅部分就可以啦。萝卜去皮切丝备用。

2、锅中倒入少许食用油，油热下萝卜丝翻炒，可以撒一丢丢盐，翻炒3-5分钟后关火取出炒好的萝卜丝备用（这一步是为了去掉萝卜的涩味）。

3、汤锅中烧水，水开后小火，把肉丸一个个下入锅中。待下好的肉丸都浮上来，将火调制大火并下入炒好的萝卜丝，煮制大概8分钟左右下入粉丝，出锅之前依个人习惯加入盐和白胡椒粉，再点一些香油，加入少量香菜点缀，即可出锅。

糖醋菠萝里脊肉

材料：里脊肉，约300克，切成块状；新鲜菠萝，约200克，切成块状；青椒，1个，切成块状（可选）；鸡蛋，1个，打散备用；生姜，适量，切成末；大葱，适量，切成葱花；食用油，适量（用于炸里脊肉）；盐，适量；白胡椒粉，适量；生抽，适量；料酒，适量；白醋，适量；糖，适量

做法步骤：

1. 准备里脊肉： 里脊肉切成块状，用盐、白胡椒粉、料酒腌制一段时间，使其入味。

2. 裹蛋液： 把腌制好的里脊肉块裹上打散的鸡蛋液，然后放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。

3. 制作糖醋酱汁： 在锅中加入适量的糖，小火熬化成浅黄色的糖浆，然后加入适量的白醋，再加入适量的生抽，糖醋汁煮至稍浓稠即可，最后加入切好的生姜末，提香。

4. 炒菠萝和青椒： 在锅中加入适量的食用油，放入切好的菠萝块和青椒块炒熟。

5. 拌糖醋汁： 将炒好的菠萝和青椒倒入糖醋汁中，搅拌均匀，使其均匀裹上糖醋汁。

6. 拌入炸好的里脊肉： 最后将炸好的里脊肉块放入糖醋汁中，轻轻拌匀，确保每块里脊肉都均匀裹上糖醋汁。

7. 装盘： 装盘前，撒上葱花，提鲜。

8. 享用： 糖醋菠萝里脊肉即可装盘享用，外酥里嫩，酸甜可口，香气四溢。

西芹炒杏仁

材料：西芹200克、杏仁100克、胡萝卜少许。清汤、蒜蓉汁、盐、味精、植物油。

做法1.西芹撕去老筋后，切成小丁；杏仁洗净，备用；胡萝卜洗净，切成小丁。

2.把西芹丁放入沸水中焯烫一下，捞出后立即用凉水冲凉。

3.锅内倒油烧热，倒入蒜蓉汁爆香，放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹丁、胡萝卜丁及少许清汤烧沸，放入味精、盐炒匀即可

金针菇炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个、金针菇200克、油适量、盐适量、红菜椒一个、香葱几根、大蒜两个

做法：

1、金针菇的根部切掉后放在龙头下冲洗干净，切成两段。鸡蛋液打散备用。红辣椒洗干净后切碎末，香葱切粒，蒜去皮后切碎。红辣椒洗干净后切碎末，香葱切粒，蒜去皮后切碎。

2、锅中放入适量油，烧至七成热后，将鸡蛋液倒入锅里，煎至底部微微凝固。煎鸡蛋的时候油温一定要高，鸡蛋液打进去后，底部立刻凝固，才能煎出漂亮的蛋块。将凝固的鸡蛋块快速炒散，盛出备用。

3、锅中再次放油，烧至六成热，手掌放在上方能感觉到明显的热力，将蒜末倒进去，炒出香味后将红辣椒倒入锅里，稍微翻炒几下。

4、下入金针菇炒至断生，金针菇比较纤细，大约炒一分钟就软熟了，不要久炒，过于绵软了韧劲反而增大，影响口感。

5、将炒好的鸡蛋块加进去，稍微翻炒均匀。加盐调味后，撒入葱花即可出锅。

南瓜蒸排骨

食材：排骨，南瓜，姜片，葱段，葱花。

做法步骤：

1、排骨剁成小段，放入清水中，加入姜片浸泡半个小时。泡出血水后清洗干净，再控干水分，加入姜片、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制半个小时。

2、南瓜削掉外皮，洗净后切成小块摆放在蒸盘上，铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来撒上葱花即可出锅开吃。

羊肉焖萝卜

材料准备：

主料：羊肉、白萝卜

辅料：生姜、香葱、香蒜、小米辣

调料：生抽、老抽、料酒、柱侯酱、黄豆酱、食盐、食用油、清水

做法步骤：

(1) 首先把羊肉去好血水后沥干水分备用，白萝卜切块；

(2) 锅里下油爆香葱姜小米辣，倒入羊肉炒干水分；

(3) 接着放入1勺黄豆酱，1勺柱侯酱、2勺生抽，1勺老抽、八角、桂皮、香叶、几粒黄糖、1勺白酒，翻炒均匀；

(4) 倒入两大碗清水超过羊肉大火炖30分钟，再倒入白萝卜炖20分钟；

(5) 撒食盐和葱花大火收汁即可出锅。

银耳莲子汤

准备食材：银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖

做法步骤：

1、将银耳和莲子提前泡发2小时以上，然后银耳撒成小块，莲子去芯，掰成两半，百合和枸杞洗净备用。

2、锅中加入适量的清水，放入银耳、莲子和百合，大火烧开后，转小火煮40分钟。

3、最后加入枸杞和适量的冰糖，小火继续煮10分钟，即可关火出锅。

胡萝卜炒肉

食材准备：胡萝卜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

第一步：将胡萝卜洗净，切成薄片。猪肉切成小块，用料酒和生抽腌制10分钟。葱、姜、蒜切末备用。

第二步：热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，然后加入葱、姜、蒜末炒香。

第三步：加入胡萝卜片，继续翻炒。加入盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

营养价值：胡萝卜富含β-胡萝卜素，能够保护视力，增强免疫力。猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，能够补充身体所需的能量。两者搭配，营养丰富，适合各类人群食用。

免责声明：文章、图片来源于网络，若有侵权，请联系本网工作人员删除。本文仅代表作者本人观点，与本网无关。 文章内容仅供参考，不构成投资建议。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。