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冬日滋补新宠——白萝卜平价又养生
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发布时间:
2026-01-20
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来源:
趣味生活发现者
作者: |
浏览次数:525次 |
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随着冬日脚步的临近，进补的话题再次成为人们热议的焦点。很多人首先想到的是热气腾腾的牛羊肉以及滋补的鸡汤鸭汤，却常常忽视了被誉为“平民补药”的白萝卜。
白萝卜价格亲民，一斤只需1元钱，口感清甜脆嫩，具有健脾暖胃的功效，堪称冬日滋补佳品。搭配简单食材，就能轻松做出三道暖身美食，常食有助于增强身体抵抗力。
1.香菇烧萝卜
这是一道深受大众喜爱的冬日暖心家常菜。萝卜充分吸收了香菇的鲜香，变得软糯入味，每一口都能温暖人心。其健脾消食的功效，尤其适合肠胃虚弱的人群。
制作步骤:
白萝卜去皮切滚刀块，香菇泡发后，对半切开，热油下锅，爆香蒜末。
先将香菇，煎出浓郁香气，再放入萝卜块翻炒均匀。
加适量生抽、蚝油调味，倒入没过食材的清水，大火烧开，小火慢炖15分钟，最后开大火收汁，撒上葱花即可。
2.萝卜丝炒牛肉
这是一道快手又滋补的硬菜。牛肉鲜嫩可口，萝卜丝清甜爽口，荤素搭配，既能补气血又易于消化，深受老人小孩喜爱。
制作步骤:
牛肉逆纹，切成细丝，用生抽料酒淀粉抓匀腌制10分钟；
白萝卜擦成细丝，焯水去除辛辣味。热锅冷油，放入牛肉丝，快速滑炒至变色盛出。
留底油爆香，干辣椒和姜丝，放入萝卜丝翻炒至变软，再倒回牛肉丝，加少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀就能出锅。
3.香煎萝卜饼
这是一款街头巷尾备受欢迎的解馋小吃。作为早餐或下午茶，既能饱腹又能温暖肠胃。只需1元钱的萝卜，就能做出一大盘，性价比极高。
制作步骤:
白萝卜擦丝，加少许盐腌制出水。
挤干水分后，加入面粉、鸡蛋液、葱花和适量五香粉，搅拌成浓稠的糊状。
平底锅刷油，舀一勺面糊摊成小圆饼，小火煎至两面金黄，外酥里软，带着萝卜得清香，咬一口满嘴留香。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这句流传千年的俗语，充分体现了白萝卜的养生价值。
它虽没有牛羊肉的昂贵，却拥有不逊色于山珍海味的营养与风味。这三道家常做法简单易行，既能温暖身体又具有滋补功效。
这个冬天，不妨多关注白萝卜，变换花样烹饪，为身体注入满满的活力。
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本文关键字：白萝卜 |
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