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农村常见的“乌发草”——醴肠食药两用价值高别再当杂草铲了
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发布时间:
2026-01-09
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来源:
生活小窍门
作者: |
浏览次数:1008次 |
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乡间无杂草，识得皆是宝。农村野外生长着许多野生植物，每一种都有其独特价值，像白茅草、牛筋草这类常见的野草，都藏着不为人知的用处。今天要给大家介绍的，是一种被李时珍称为“乌发草”的珍贵草本——墨旱莲，学名醴肠，它的特别之处在于全株能流出黑色汁液。
醴肠在农村十分常见，它偏爱潮湿的环境，田间地头、小溪沿岸或是湿地里，都能看到它的身影。小时候常因好奇它流出的黑色汁液，折断茎秆玩耍，直到长大才知晓它的真名——醴肠。
醴肠得名于其黑色汁液——“醴”指乌鱼，因它的汁液颜色像乌鱼般深黑而得名。它还有墨菜、墨旱莲、墨汁草等别名，属于菊科醴肠属一年生草本植物。植株通常不超过1米，茎秆和叶片上布满白色绒毛，折断后会流出黑色汁液；茎直立且有分枝，叶片对生呈线状椭圆形；夏季开花，顶生或腋生的头状花序为白色；果实形状类似莲房，成熟后呈黄黑色。
古籍《本草蒙筌》对醴肠的形态特征有详细描述：“旱莲草，一名鳢肠。湿地多生，苗若旋覆。花细而白色，实圆而作房。摘断枝茎，汁出渐黑”，正是对它的生动写照。目前醴肠在我国大部分地区都有分布，长江以南地区尤为集中，是农村田间常见的草本。可惜不少农民不认识它，春耕时往往当作杂草铲除，实在可惜。
其实醴肠是名副其实的“宝藏植物”，不仅有“乌发草”的美誉，还兼具食用与药用价值。若在野外遇到，不妨采摘一些晒干备用，别错过这份自然的馈赠。
醴肠是天然的“乌发草”
醴肠被称为“乌发草”并非空穴来风，早在古代就被人们发现了它的养发功效。**孙思邈在《千金·月令》中提到：“醴肠益髭发，变白为黑”**，简单的用法是将醴肠捣烂取汁，过滤后用来洗头。**《新修本草》中也有记载：“醴肠汁涂发眉，生速而繁”**，意思是用它的汁液涂抹头发或眉毛，能促进其快速生长且变得浓密。**如今不少洗发水产品中，也添加了醴肠的植物精粹**，足见其养发价值的认可度。
醴肠的食用价值
醴肠属于食药两用的植物，春天时它还是一道鲜美的野菜。虽然折断后会流出黑色汁液，但只要清洗干净，焯水后凉拌或清炒，都能品尝到它的清爽口感，是春季不可多得的时令美味。
醴肠的药用价值
作为传统中药材，醴肠的药用价值不容小觑，它以全草入药，通常在夏季采收，以叶片茂盛、颜色深绿发黑者为佳。**药用上具有补腰膝、壮筋骨、强肾阴、乌髭发、固齿的功效**，历代本草专著中都有相关记载。老祖宗还留下了不少实用方子：比如取醴肠汁加盐炼干研末搽牙，可坚固牙齿；**鲜旱莲草捣烂敷于伤处，干品研末撒在伤口，能治疗刀伤出血**，这些方法至今仍有参考价值。
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本文关键字：乌发草 |
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