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芋头蒸排骨准备芋头、排骨、豆豉、蚝油、老抽、生抽、蒜瓣、食盐、食用油、淀粉。
1、排骨剁成块，用清水泡1小时，泡出血水后洗干净，沥干水分后加入生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、豆豉、蒜末，用手抓拌均匀，腌制一个小时。
2、芋头去皮洗干净，切成小块，铺在盘子里。腌好的排骨加入适量淀粉、食用油，用手抓匀后铺在芋头上，剩余的料汁也倒进来。开水上锅蒸30分钟，出锅撒上葱花即可。
葱爆花甲肉
【主料】 冰冻熟花甲肉350克，大葱150克
【调料】 姜末5克，干红辣椒1.5克（2根），植物油25克，盐2克，白糖3克，生抽10克
【制作】
1. 备料：冰冻熟花甲肉解冻；大葱用量大一些；
2. 花甲肉用凉水冲洗一遍，轻轻攥掉多余的水分；大葱斜切细长丝；姜切末，干红辣椒剪细长丝；
3. 热锅凉油，花甲肉、姜末、干辣椒丝同入锅，大火爆炒；
4. 花甲肉体积明显变小并且变软，加葱丝、盐、白糖、生抽；大火爆炒，葱丝变软，关火，装盘。
丝瓜炒鸡蛋
准备食材：丝瓜，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒片刻，炒至断生，然后淋入一点清水煮2分钟煮熟。
4、丝瓜煮熟之后，放入鸡蛋，加入食盐调味，翻炒均匀入味后撒上葱花即可出锅开吃。
秋葵百合炒鸡蛋
原料： 兰州鲜百合 鸡蛋 秋葵 油 盐
制作： 1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将新鲜的百合片放入锅中焯煮1分钟后捞出备用；
2. 将整根秋葵放进锅中焯烫变色后捞出后切成片备用，这样能避免营养的流失；
3. 鸡蛋打入碗中加入1小勺盐打散备用，热锅凉油， 将鸡蛋液倒入锅中炒熟后划成小块；
4. 将焯好的秋葵片和百合片进锅翻炒几下， 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
口蘑炒牛肉
食材准备：牛肉、口蘑、蒜末、葱段。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，在另热锅烧油，油热以后，放入口蘑大火翻炒，加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉和葱段一起翻炒，加入少许的白糖和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
生蚝煎蛋
准备食材：生蚝肉、鸡蛋、葱花
做法步骤：
1、将生蚝肉清洗干净，锅中烧水，水烧开后放入生蚝肉焯水2分钟，捞出沥干备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、蚝油、胡椒粉、葱花和少许清水，再加入焯过水的生蚝，搅拌均匀。
3、热锅加入适量的食用油，将搅拌好的生蚝鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅开吃。
金汤肥牛
主料：肥牛卷
辅料：香葱、金针菇、蒜蓉辣酱、盐、味精、白糖、姜蒜、洋葱、小米辣、灯笼椒、酸泡椒、料酒
制作过程：
1、起锅烧水，放入准备好的肥牛卷，焯水2分钟，变色即可捞出，用温水冲洗干净控水备用
2、金针菇去根洗净，劈开放入砂锅底部，再放入焯好水的肥牛肉
3、准备一个碗，放入两勺蒜蓉辣椒、半勺盐、半勺味精、一勺白糖、小米辣、灯笼椒、酸泡椒剁成蓉放三勺、一勺料酒、搅拌均匀
4、起锅烧水，放入适量清水倒入调好的料汁，放入姜蒜末，洋葱末烧开关火后倒入砂锅中
5、汤汁倒入砂锅中开中小火咕嘟5分钟入味，撒入香葱即可
萝卜烧鸡块
食材：白萝卜、鸡腿块、青椒、红椒、生姜、蒜、大葱
1、锅中接水，鸡腿块冲洗干净倒入锅中，加姜片、葱段和料酒，开火焯水煮沸后再煮两分钟，撇出浮沫捞出鸡块。
2、白萝卜去皮切块，青红椒切菱形片，准备蒜瓣、姜片、八角和香叶。
3、炒锅倒油加冰糖炒出糖色，放入鸡块，加蒜瓣、姜片、八角和香叶，翻炒鸡块炒香上色。
4、锅中加两勺生抽、一勺老抽，倒入开水小火炖15分钟，倒入萝卜块炖煮20分钟，放青红椒翻炒断生，加适量盐、味精，炒匀大火收汁后撒上葱花出锅。
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