“你奶奶不是说多喝牛奶长高又补钙吗？我已经喝了半箱！”

林轩坐在沙发上，晃着腿一边玩手机一边说。他妈一听急了：“你当水在喝啊？你这几天不是肚子老不舒服吗？是不是喝太多牛奶了！”

林轩撅着嘴：“不是说牛奶越多越好嘛？我还买了袋装那种，看得见的才放心。”

他妈一听更担心了：“袋装的也不能乱选，更别说有些奶压根不能直接喝！”

很多人以为牛奶是万能营养品，越多越好、越新鲜越有营养，但其实，这些看似“常识”的做法反而可能在不知不觉中伤害身体。

那么，关于牛奶，你真的喝对了吗？

真相一：牛奶不能当水喝，当心“补”出问题

喝太多不但不补，反而可能“闹肚子”

牛奶含有较多乳糖，一些人乳糖酶活性低，喝多了容易引起腹胀、腹泻等不适。中国营养学会指出，大约三成人存在不同程度的乳糖不耐。

钙摄入过多可能增加肾负担

牛奶是补钙好选择，但不是越多越好。长期摄入过量的钙，不仅不能增加骨密度，反而可能造成肾结石等问题。

每天喝多少才合适？

成人每日推荐250-500ml（约一袋至两袋牛奶），儿童可视体重适量调整。喝完后应及时补水，不建议用牛奶代替白开水。

真相二：透明袋装牛奶≠更健康，别被“看得见”迷惑

透明包装容易破坏营养

很多人以为能“看得见”的更纯净，其实恰恰相反——阳光会让牛奶中的维生素B2和维生素A加速分解，营养大打折扣。

杀菌方式和储存条件才是真正关键

比起包装透明与否，更该关注它是巴氏杀菌奶还是超高温灭菌奶，储存温度是否合规、保质期是否合理。

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建议选择正规品牌、清晰标注保质期与杀菌方式的牛奶产品，包装不漏气、不变形，尽量避开长期暴露在货架光照下的透明袋装奶。

真相三：所有牛奶都不含防腐剂，但并不等于完全无风险

长保质期不靠防腐剂，而靠工艺

很多人担心保质期长就意味着加了“添加剂”。其实，常温奶主要通过超高温灭菌（一般135℃加热几秒）和无菌包装来实现长时间保存，不需要额外加防腐剂。

开封之后仍需冷藏、尽快喝完

牛奶一旦开封，就接触了空气中的细菌。即便没有防腐剂，也很容易变质，一般建议2小时内喝完，尤其在夏天更要注意。

冷藏奶和常温奶的区别也很大

冷藏奶保留的营养相对更多，保质期短，一般为7天以内；而常温奶则方便储存，但营养在高温杀菌中略有损失。不同人群可根据实际需求选择。

真相四：现挤生鲜奶不能直接喝，小心“布氏杆菌病”

什么是布氏杆菌病？

这是一种人畜共患病，喝未经杀菌处理的鲜奶是常见感染途径之一。轻者发热乏力，重则可能影响肝脾等器官，治疗周期长，易复发。

现挤奶不等于更安全、更营养

很多家庭喜欢“农村直送”或“牛场直挤”的生鲜奶，认为更“原汁原味”。

其实未经消毒的生奶中可能含有沙门氏菌、李斯特菌等致病菌，风险极高。

怎样喝生奶才安全？

如确实需要喝生奶，务必高温煮沸（至少煮沸3分钟以上）才能杀死致病菌；但更推荐购买正规渠道的巴氏杀菌奶或超高温奶，既安全又有保障。

牛奶虽好，也要讲方法、讲选择，不是越新鲜越好，也不是越多越有营养。

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