今天笔者就来给大家分享一种可以解酒的奇花异草，用它泡酒喝不仅可以解酒、醒酒，还能让人“千杯不醉”，它就是葛花。在《滇南本草》中就有“唯将杜康酬知己，千杯不醉葛藤花”说法，其中葛藤花就是我们今天提到的葛花。由此可见在古代葛花的解酒、醒酒能力是非常受古人推崇的。

今天笔者就来带大家，认识并了解这种不可思议的奇花。

认识葛花、了解葛花

葛，是一种非常古老的植物，其历史甚至可以追溯至上古时期。相传上古部落葛天氏族，就是因为它们生活的地方多野葛，所以才取名葛天氏族，同时它也是百家姓后葛氏之始。

而葛花，其实就是野葛的花，葛在民间非常常见，特别是在乡下。路旁、山坡林下，都能发现它的身影。野葛的茎富含纤维，在过去也是非常好的编织材料，人们会用它来编织绳索或者麻布。

我国挖掘的很多新石器时代遗址中，就曾出土过用葛编织成的葛布残片，足以证明葛在数千年前，我们人类的祖先就已经善于利用葛了。而它的根则是葛根，非常有名的葛根粉，其实就是野葛的地下根茎提取出来的淀粉。

葛是豆科、葛属多年生草质藤本植物，它和我们熟悉的凉薯（豆薯）是近亲，植株形态很相似。通常夏秋季节开花，花蓝紫色或者紫色，非常的漂亮，闻起来还有淡淡的香气。

葛花的价值

葛可谓全身都是宝，在古代它的非常重要的编织材料。近代它的根更是非常好的滋补佳品，而很多人往往将它花的价值给忽略了。其实葛花的价值丝毫不逊色于葛根，葛花，也叫葛条花、葛藤花或者野葛花。

葛花可以食用，用来炒鸡蛋就非常的香。不过懂它价值的人，更多的是将它晒干之后用来煮水泡茶喝。因为它有很好的解酒、醒酒能力，被古人称之为“千杯不醉葛藤花”。

据现代科学研究表明，葛花中富含丰富的黄铜类、氨基酸以及多种维生素和矿物质成分。这些成分可以大大加快乙醇，也就是酒精的分解，因此达到解酒的目的。其实和我们往期讲过的拐枣的解酒、醒酒方式也异曲同工之妙。咱们传统的中医也认为葛花具有很好的作用。

在南朝齐梁陶弘景的《名医别录》中就有记载：“葛花消酒、解酒”。此外在《滇南本草》中也有提到：“葛花治头晕、憎寒、壮热、解酒醒脾......”。可见葛花确实对解酒、醒酒是非常有帮助的。所以如果我们过年的时候，出门应酬。出发前可以来上一杯葛花解酒茶，或者醉酒之后回家，熬上一锅葛花粥，不仅解酒而且还能保护我们的肝脏。

不过葛花虽然可以解酒，但是它也不是万能的。你像我们如果重度酒精中毒，那么葛花也是无能为力的。其次葛花是凉性的，你像我们脾胃比较虚的，或者正处于经期的女性朋友就不适合喝葛花茶，大家了解了吗？

如果你的家乡也有很多的野葛，来年一定要采摘些，晒干备用，非常好的解酒良药。当然野葛不仅花可以解酒，其实葛根切成片晒干煮水泡茶喝，或者提炼出来的葛根粉也是具有一定的解酒作用的，不过相对葛根粉，葛花解酒能力更强。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于葛花了解了吗？你听说过葛花吗？你喝个葛花茶吗？在你的家乡有野葛这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。

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