喝茶，在我们国家流传了很多很多年，茶叶也被很多养生专家所推崇。茶叶中含有多种矿物质，还有人体所必需的氨基酸，它的营养价值是比较高的。

经常喝茶，不仅增强了白开水的味道，而且可以及时补充体液，促进新陈代谢，增强血液循环，还能够帮助消化，排出体内废弃物，调节机体平衡。所以说喝茶这个动作虽然简单，但是对人体的益处是比较大的。

尤其到了春季，人们体内的新陈代谢水平日趋旺盛，血液衡环、营养供给的速度也相应加快了。这时候喝茶对于身体的作用会更加明显。大家都知道我们国家茶叶的品种也有很多，不过到了春天，最受欢迎的还是要属绿茶。

进入三月后，春茶就迎来了采摘期。懂茶的人都知道，春茶的营养价值是非常高的，特别是早春茶，这时候采摘的茶叶，口感、品质、营养元素都更具优势。

为什么说喝绿茶要喝春茶，春茶到底好在哪里呢？我们一起来看一下：

第一个方面是口感

冬天停止采摘茶叶了，经过冬天这几个月的孕育与积累，茶叶吸收了充足的营养物质。春天，万物开始生长发育，茶叶也开始冒芽，这时期的茶叶内含的氨基酸、维生素C、多糖类物质最多，而咖啡碱、茶多酚的含量最低，所以，这个时期采摘的茶叶，泡开之后清新修长，口感鲜爽甘醇。

到了夏天之后，气温越来越高，茶叶的生长速度也变得非常快，而茶叶所含的营养元素变少，茶多酚、咖啡碱的成分却变多之后，茶叶的口感就受到了影响，变得有些苦涩了。

第二个方面是营养价值更高

春茶中氨基酸的含量远比夏茶高，根据有关数据显示，有些春茶当中的氨基酸含量高达5.64%，而夏天采摘的茶叶，氨基酸的含量降到了1.52％。

这主要是因为氨基酸遇高温就会分解，春天气温低，早晚和白天的温差较大，所以，春茶中氨基酸分解速度远低于其他季节采摘的茶叶，氨基酸含量在茶叶中积累，所以含量最高。

还有春茶中的维生素含量也很丰富，不光含量高，所含维生素种类也多。比如维生素A、B、C、E、K等，人体之中大部分不可或缺的维生素，春茶之中都有储藏。

但是，维生素和氨基酸一样，遇到高温会遭到破坏，尤其是维生素C，只要温度稍微升高就会被分解。

春茶因为生长期长，再加上生长环境气温低，所以，保护了茶叶中所含的这些营养素，营养价值就比其他季节的茶叶更高一些。

第三个方面是春茶农药虫害少

因为春茶有越冬特性，经过低温后，病虫害相对较少，所以，这个阶段很少使用防治虫害的化学药品，这时候的茶叶是在自然状态下生长的，也没有过多的污染 ，所以安全性很高。

春茶建议大家重点了解明前茶和雨前茶。

明前茶是指在清明节前采制成的茶叶，清明节前的温度普遍较低，这时候茶树发芽的数量有限，而且生长速度也是比较慢的，所以能够赶在清明节前采摘的茶叶数量很少，所以在茶农中有“明前茶贵如金”的说法。这也就是说，明前茶的品质高，上市早，但是早少，所以对于喜欢喝绿茶的人来说是很好的选择。

谷雨茶是在谷雨节气前采制成而成的，虽然雨前茶没有明前茶那么细嫩，但是谷雨前气温相对升高了，芽叶的生长速度会稍微增快，这时候的茶叶中也积累了较为丰富的营养元素，所以雨前茶也是很优质的绿茶。而且雨前茶比明前茶的味道更鲜浓，也更耐泡。



    









 



 

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