宋代市民的日子过得是非常潇洒的，他们在夏天也非常懂得消暑降温，那么宋代的主要消暑手段有哪些呢？ 1.牛奶。可能和大家想得不一样，牛奶就是宋代非常常见的饮品之一，宋代人早就充分认识到牛奶的营养价值啦，不但牛年，连其他的奶有什么功用，都了解得一清二楚，苏颂《本草图经》中说，水牛、黄牛的奶都可以拿来制造酥、奶酪、醍醐等等，但是它们的性质不同。水牛的奶是凉性，肉是寒性，马奶、驴奶、羊奶，大致的功用是相近的，但是驴奶和马奶冷利，羊奶属于温补，马奶做奶酪也是非常好的。可见当时宋人饮用的动物奶中，除了牛奶之外，还有其他的奶。

2.各色水果 宋代城市的市民对水果的需求是非常大的，孟元老的《东京梦华录》中，专门有一节谈到《饮食果子》，一般就是在正餐之后，上些水果。当时因为温成皇后喜欢吃金桔，而金桔产于江西，东京很少看到，所以金桔变成了东西饮食市场上的抢手货，后来发展出了一种新玩意儿，叫蜜饯金桔泡茶。

3.汤 汤不是热水，是一种药物配制的饮料。主要是用甘草制作的，当然其他种类的茶汤也很多，比如“木瓜汤”“乌梅汤”“桂花汤”“茉莉汤”等等，制作的方法是将这些汤中的主要材料，比如“木瓜”、“乌梅”“桂花”等准备好，与去了壳蒸熟了的绿豆放在一起，再加入一点龙脑与麝香，放在盒子里面捣碎，放在罐子里面密封好，三天之后再放在水里煎，就好像煎药那样，把汁水撇出来，这样做出来的汤，止咳快气、让人浑身舒爽。

3.果汁与凉水 果汁顾名思义，就是水果汁，当时的水果汁主要有椰子水、甘蔗汁、木瓜汁等等，看到这些名字，是不是已经口齿生津啦？

说到凉水，那就是各种冷的饮料。主要有豆儿水、漉梨浆（就是冰糖雪梨水）、卤梅水（就是酸梅汤），姜蜜水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、紫苏水、香薷饮等等，这些清凉的饮料，在闷热的夏日上市，不但清热解渴，而且其中有一些——比如香薷饮、雪泡缩皮饮之类，还兼具治病防病的功效，深受广大市民的欢迎。

当时有一种起源于绍兴的梅花酒，其实并不是真的酒，而是吹着《梅花引》曲子来卖，卖的时候就好像酒肆一样论角卖，市民们你买一角，我买两角，所以就叫做“梅花酒”，其实并不是粮食酿造的酒。 除了上面这些这些消暑的饮料之外，当时宋代的市民还在早餐时喝一些粥，比如七宝素粥、五味粥、糖粥、包子中有专门夏天吃的绿荷包子等，古人的生活真是丰富多彩呀。

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