秋天，与其吃苹果不如尝尝这个，一次蒸上十斤，放进冰箱储存起来，随时取用非常方便。秋季是收获的季节，许多水果和蔬菜都纷纷上市，除了常见的苹果、梨和桃子之外，还有一种水果绝对不容错过，那就是冬枣。秋季的冬枣不仅脆甜可口，而且富含营养，冬季多吃红枣对补气血非常有益。与干红枣相比，新鲜的冬枣用来蒸食别有一番风味。平时不妨多吃一些蒸大枣。

脾胃虚弱、肠胃不好的朋友，快来尝试一下蒸冬枣吧！

【蒸鲜冬枣】

食材：新鲜的冬枣。

1. 选购冬枣时，尽量挑选个头较大的，避免购买被枣精浸泡过的枣。如果发现有皱皮或不新鲜的，最好不要购买。

2. 清洗干净，可以用面粉水和盐一起清洗，这样洗出的冬枣会更干净。

3. 一次准备10斤，多蒸一些吃起来更方便。

4. 将洗净的冬枣放入蒸笼里进行蒸制。

5. 用沸水大火蒸，大约蒸2个小时左右。

6. 蒸2个小时后，红枣的颜色会变深，口感也会变得特别。

7. 蒸好的冬枣放凉后可以直接撕开皮食用。凉透的冬枣可以装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，平时随吃随取非常方便。尤其适合秋冬季节食用，特别是手脚冰凉的女性，可以在秋冬季节经常食用哦。

碎碎念：

1. 选择新鲜的、个头均匀的冬枣，这样在蒸的时候成熟度一致，口感更好。

2. 用盐和面粉加水清洗冬枣，这样洗得更干净，吃起来更卫生。

3. 用沸水大火蒸2个小时，蒸好后放凉可以冷藏在冰箱里食用。

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