随着11月的来临，冬季的脚步逐渐临近。这是一个漫长、寒冷且萧瑟的季节，因此要想安然度过这个冬天，保持平和的心态和强健的体质至关重要。幸运的是，季节的变化总是循序渐进的，立冬并不意味着立即进入极寒天气，自然气候还会经历一段过渡期。我们应该充分利用这段时间进行调整，为迎接更冷的日子做好充分准备。

自古以来，在民间就流传着“立冬补冬”的传统习俗，这体现了人们顺应自然规律的智慧，值得我们继续传承下去。然而，“补冬”并非简单地随意进补或随心所欲地选择食物，而是需要遵循一定的原则：以忌口为基础，根据季节特点来选择合适的食材，这样才能真正达到滋养身体的目的。值此立冬之际，请记住“3吃3不吃”，合理膳食，安稳过冬。接下来就让我们一起看看吧！

一、首选温和食品，避免寒凉之物

随着气温下降，热腾腾的食物成为了人们的首选。而生冷、寒凉的食物不仅容易刺激胃肠道，导致不适，还可能将外界的寒气带入体内，影响免疫力。因此，在饮食上应该远离这类食品，转而选择性质温和的食物，并确保它们处于温热状态下食用，这样有助于脾胃健康，更好地吸收营养，实现“补”的效果。

推荐食谱：紫薯糯米条

1. 首先处理紫薯，洗净去皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸好后取出加入适量砂糖调味，用勺子搅拌成细腻的膏状物。

3. 将紫薯泥倒入大碗中，加入一半量的糯米粉混合均匀，再根据实际情况添加牛奶调整湿度直至可以揉成面团。

4. 取适量面团搓成长条状，分割成小块，然后将其滚圆并捏成麻将块或其他喜欢的形状。

5. 准备一小碟白芝麻，把每个小团子表面都裹上一层芝麻。

6. 平底锅预热后刷少许油，放入紫薯糯米块小火慢煎至两面金黄且按压时有弹性即可出锅享用。

二、偏好酸味菜肴，减少高糖摄入

当天气变冷时，很多人希望通过甜食来补充能量。但是过量食用含糖量高的食物不仅会引起血糖波动、增加体重，还可能会干扰脾胃功能，甚至引发痰湿等问题。相比之下，适当食用酸性食物不仅可以解腻助消化，还能保护肝脏等器官。

推荐食谱：百香果炖鸡

1. 准备2-3个新鲜百香果，清洗干净后切开取出果肉及汁液备用。

2. 另外还需两颗小番茄洗净切丁待用。

3. 半只鸡去内脏与多余脂肪，清洗干净后斩件，多次冲洗去除血水。

4. 炒锅加油烧热，下姜片爆香后加入鸡肉翻炒至变色捞出。

5. 在同一锅内加入蒜末、葱花以及干辣椒煸炒出香味，随后倒入番茄丁炒软后再加入百香果肉和生抽调味。

6. 最后将鸡肉重新放回锅中，加入适量清水炖煮约一小时左右，期间可根据个人口味加盐调味，继续焖制十五分钟即成。

三、多吃新鲜蔬菜，少吃腌制品

腌菜作为一种传统保存方法在我国有着悠久的历史，特别是在入冬前家家户户都会制作一些以备不时之需。但值得注意的是，在腌制过程中很多营养成分会被破坏掉，并且有可能产生对人体有害的物质。因此建议大家尽量少吃或者不吃这类食品。即使在冬季也应优先选择新鲜蔬菜水果作为日常饮食的一部分，比如萝卜、白菜、南瓜、土豆等都是既健康又美味的选择。

推荐食谱：瘦肉炒胡萝卜

1. 取适量瘦猪肉切成细条状，用生抽、淀粉及少许食用油拌匀腌制片刻。

2. 准备两根胡萝卜洗净削皮后切成细丝。

3. 热锅凉油下姜丝爆香，随即投入腌好的肉丝快速翻炒直至变色。

4. 接着把胡萝卜丝加入锅中一起快炒一两分钟直至断生。

5. 最后撒入少量生抽、蚝油和食盐调味，快速翻拌均匀使味道渗透其中，出锅前撒上一把熟白芝麻提香即可完成这道美味佳肴。

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