冬至将到，记得给家人吃“冬3宝”，尊重老传统，平安过数九寒天。12月22就是冬至了，冬至到来开始进入一年中最冷的一段时间“数九寒天”，这个时候就需要多吃一些滋补的食材，给身体补充蛋白质和能量，增强身体的免疫力，冬天不怕冷，身体倍棒。

有一些地方数九是从冬至当天算起的，在一些寒冷地区，冰天雪地，冬春两季很长时间段内气温均在零下摄氏度。

这里的“3宝”指的是：牛肉、羊肉和鸡肉，老话“冬至吃3宝，冬天无病扰”也是有一定道理的，这三种肉菜都是蛋白质含量很高的食材，还含有脂肪、多种氨基酸，可以给身体补充能量和营养。

一、牛肉

推荐菜谱：白萝卜炖牛肉汤

1、食材：牛肉、白萝卜、香菜、生姜、葱。

2、牛肉洗净切块、白萝卜去皮切块、生姜和葱洗净切好待用。

3、牛肉冷水下锅，加入生姜一起焯水，捞起洗净沥干水待用。

4、热锅凉油，下入葱姜爆香。

5、下入牛肉一起炒香。

6、加入适量的清水一起炖汤，牛肉炖煮30分钟左右，下入白萝卜一起继续炖煮20分钟。

7、食材都炖软了了，下入勺的香菜、胡椒粉、少许的盐调味即可。

二、羊肉

推荐菜谱：胡萝卜炖羊肉

1、食材：羊肉（羊排）、胡萝卜、香菜、葱姜。

2、羊排洗净切块、胡萝卜去皮洗净切块、葱姜洗净切好待用。

3、羊排冷水下锅焯水，加入葱姜一起焯水捞起沥干水洗净待用。

4、把准备好的羊肉、葱姜一起放入砂锅里。加入适量清水炖煮，大火煮沸转小火炖煮30分钟。

5、下入胡萝卜一起继续炖煮20分钟，下入少许的盐、香菜调味，拌匀即可。

三、鸡肉

推荐菜谱：板栗炖鸡汤

1、食材：鸡肉、板栗、红枣、枸杞、生姜、大葱。

2、鸡肉洗净切块、板栗去皮洗净、葱姜洗净切好、红枣枸杞洗净。

3、鸡肉冷水下锅焯水，加入生姜一起煮沸，捞起沥干水洗净。

4、焯水好的鸡肉冲洗干净待用。热锅凉油，下入加入葱姜一起炒香。

5、把炒香的鸡肉倒入砂锅里。加入适量的清水炖煮。

6、下入板栗、红枣枸杞一起炖煮40分钟左右，食材都软烂了。

7、出锅前下入少许的盐调味即可。

Lily美食谈小贴士：

随着冬至的脚步渐近，我们迎来了寒冷季节的高峰。在这个寒天将至的时刻，提醒大家记得给家人吃上一份“冬3宝”，传统的养生方式，如同一把温暖的羽毛，能在严寒中为身体添上一层温暖的护罩。在平安度过数九寒天的同时，也为新的一年积蓄了强健的体魄。

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